Deoli News 2 नवंबर (दैनिक ब्यूरो नेटवर्क) सर्दी के मौसम की आहट के साथ ही खानपान में गर्माहट लाने वाले बदलावों का दौर शुरू हो गया है। बाज़ारों में अब मौसमी मिठास और गर्माहट से भरपूर खाद्य पदार्थों की भरमार दिखाई देने लगी है।
ठंड के अनुरूप, बाज़ारों की रौनक अब मूंगफली और तिल से बने पारंपरिक व्यंजनों से बढ़ गई है। दुकानों और ठेलों पर तरह-तरह की गजक, रेवड़ी, तिलपट्टी (चिक्की) और तिल के लड्डू की ढेरियां सज चुकी हैं। गजक और तिलपट्टी के थोक के विक्रेता कृष्णा कन्फेक्शनरी संचालक मुकेश मित्तल ने बताया कि विशेष रूप से मूंगफली की चिक्की और तिलपट्टी की मांग में तेज़ी आई है।
इन पारंपरिक मिठाइयों के अलावा, सर्दी के दौरान ऊर्जा और गर्माहट देने वाला मूंगफली सिंगदाना (भुनी हुई मूंगफली) भी अब बिकना शुरू हो गया है। ये व्यंजन न केवल स्वाद में बेहतरीन होते हैं, बल्कि सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और पोषण देने के लिए भी जाने जाते हैं, जिसके चलते लोग इन्हें अभी से ही खरीदना पसंद कर रहे हैं।
